KEDAI
KAWA DAUN
Warisan Kuliner Otentik Minangkabau
↓ Scroll ke Bawah
Menyeduh kawa…
0%
Minuman yang lahir dari daun, bukan dari biji.
Di masa tanam paksa kopi, biji terbaik harus diserahkan. Orang Minang tidak menyerah pada rasa: daun kopi dipetik, diasapi di atas bara, lalu diseduh sebagai gantinya.
Daun yang diasapi
Daun kopi muda dijemur lalu diasapi di atas tungku kayu. Asap itu memberi aroma hangat yang mirip teh, dengan sedikit kopi di ujungnya dan tanpa pahit yang tajam.
Rempah dari dapur
Jahe, kayu manis, dan cengkeh ikut direbus. Seduhannya jadi hangat sampai ke dada, pas untuk udara dingin dataran tinggi Minangkabau.
Sayak sebagai cangkir
Kawa daun dihidangkan dalam sayak, tempurung kelapa, dan diminum pelan-pelan di lapau sambil berbincang. Di Kedai Kawa Daun, kami masih menyeduhnya dengan cara itu.
Mampir & Rasakan Hangatnya Kawa
Nongkrong di saung bambu dengan angin sawah, ditemani aroma kawa daun yang baru diseduh dalam sayak.
Alamat
Jl. Raya Padang-Solok KM 12, Nagari Tanah Datar, Kab. Solok, Sumatera Barat 27365
Jam Buka
Setiap hari, 10.00 – 22.00 WIB
Weekend & hari libur tetap bukaReservasi & WhatsApp
+62 838-6731-3698
Suasana saung kayu terbuka menghadap hamparan sawah dan perbukitan. Cocok untuk ngobrol santai, kerja remote, atau sekadar menyeruput kawa daun hangat di sore hari.
Geser & zoom untuk eksplor sekitar kedai
Street View ↗